俗语说 “茶叶开云kaiyun，一年是茶，二年是草，三年是药”，许多茶友靠近家中存放多年的陈茶，频频堕入 \"喝怕伤身，扔了可惜\" 的纠结中。其实最懂茶的应该是茶商，他们对茶叶的锐利，不同品种的本性，保存时长了如指掌，来望望茶商对这些存放多年的陈茶有什么不同的视力。

一、先看茶叶的品种

茶叶能不行放三五年，重要得看茶叶的种类。不同茶类，其本性和适合存放的时长各异纷乱。

绿茶，属于未发酵茶，追求的即是那股鲜爽劲儿。它的保质期频繁较短，基本在 1 年把握。放了三五年的绿茶，即便莫得变质，其正本的鲜爽口感和崭新香气也早已消释殆尽，茶叶中的养分身分也会多数流失，喝起来寡淡无味，是以不提倡饮用。

红茶是全发酵茶，一般保质期在 2 年把握。在这个期限内，红茶的香气、味说念皆能保持在一个较好的水平。但若是逾越保质期，尤其是存放三五年后，茶叶的品性会显然下跌，香气裁减，味说念变得平日，甚而还可能因为保存不妥而产生陈味、霉味。

乌龙茶是半发酵茶，大部分乌龙茶放 2 年是没问题的。不外，像有些迥殊的铁不雅音老茶，却有着越陈越香的特色。但要竣事这少量，对储存条目要求极高。存放技艺，茶叶需要密封、防潮、避光，况且要按期复焙，这么才智让茶叶在陈放历程中不竭转念，酿成独到的风范。若是储存不妥，三五年后的乌龙茶可能会失去原有的韵味，变得香气全无、口感苦涩。

白茶素有 “一年茶，三年药，七年宝” 的说法，是轻飘发酵茶。存放三五年的白茶，茶叶里面的物资在纵情氧化的历程中发生转念，黄酮类物资逐步增加，茶性也变得愈加温暖。此时的白茶，会带有显然的药香，口感甘醇甘甜，不仅能正常饮用，而且在养生价值上也有一定升迁。

黑茶属于后发酵茶，觉得代表。这类茶在存放历程中，茶叶里面的微生物会络续作用，让茶叶不竭发酵。一般来说，普洱生茶在存放 4 - 10 年属于转念期，在这个阶段，茶叶的口感和香气逐步变化，变得愈加甘醇、丰富。存放三五年的普洱茶，惟有保存稳妥，正处于风范逐步变好的历程中，口感也曾运转有陈香韵味，喝起来别有一番风范。而黑茶中的紧压茶砖，因为其迥殊的压制工艺和相对精良的结构，更成心于永恒保存，存放 10 - 15 年皆不在话下。

二、看具体的茶叶施展

判断放了三五年的茶叶能不行喝，茶叶种类仅仅最基础的，具体还要看茶叶的品性和施展，也即是保存是否稳妥。不错从以下几个方面来判断：

1、看茶叶外不雅有莫得雀斑。若是茶叶上出现了雀斑，不详率是保存时受潮了。受潮后的茶叶很容易生息霉菌，即便没到保质期，也不提倡饮用，以免危害健康。

2、不雅察茶汤的景况。茶叶放深化，茶汤风物变深是正常气象。但如果茶汤变得稠浊，失去了正本的透露透亮，那就诠释茶叶可能也曾变质，这么的茶就不行喝了。

3、感受茶叶的干湿度。用手掰一掰茶叶，若是茶叶干脆易撅断，诠释含水量在正常范围内，保存得较好；若是茶叶发软，退却易撅断，那就标明茶叶受潮了，这么的茶叶品性已选择到影响，最佳别喝。

4、闻茶叶的气息。正常的茶叶皆有崭新的茶香，如果闻到茶叶有刺鼻、恶臭等怪味，那就诠释茶叶接管了其他异味或者也曾变质，不宜饮用。因为茶叶的吸附性很强，一朝保存环境不好，就容易接管周围的异味。

以上4条，惟有有一条出现问题，茶叶就不提倡饮用了。还有一些茶叶，外不雅气息施展得皆没问题，但冲泡后香味很淡，也莫得饮用价值，毕竟喝茶庄重的即是享受茶叶带来的神秘味说念，若是口感太差，品饮的预见也就不大了。

——老井说——

专科的茶叶商东说念主，皆会在店铺中成就 \"茶仓档案\"，详备纪录每款茶的存储时辰、环境温湿度变化，这么才智精确掌抓茶叶转念节律。如果你家里也存有多数的茶叶，提倡每半年查验一次存茶景况，实时处置不适合表率的茶叶，有些落后茶叶如故能煮茶叶蛋的，别糜掷了。

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