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可口的东说念主，哪儿都想去

来了，坐会，喝杯茶。

已经有东说念主这么评价过，潮州菜，寰宇风行，在国外上，亦然最佳的中华管制。

对于这么的说法，其实公共心里都有我方的主张，不外更有兴味的是，假如你的一又友圈里有一个潮州好友，那会是一种什么样的体验呢？

对于上头这种，慑服你会很幸福，不为别的，就为潮州当地有好多好意思食，三天三夜都不重样，况且还吃不完。

要知说念，广东好意思食何其多，但潮汕地区的好意思食一定会有位置。

其中潮州，是一个连潮汕东说念主听到都流涎水的矿藏所在。

鱼饭、生腌蟹、牛肉暖锅、粿条……一大波生猛的好意思食代表作，立时跳入脑海中。

对于受苦耐劳的潮汕东说念主来说，吃字当头。吃，是他们灵魂里不可或缺的一部分。

在领有丰富食材资源的潮汕地区，东说念主们用食材来丰富餐桌，也学会了将食材物尽其用，让其仪态发扬到极致。

咱们写过不少城市好意思食，发现很少有一个所在能像潮州不异，有如斯庞大的吃货粉丝。

就连多样口味顽恶的老饕也被它顺服。可见，潮州好意思食有多令东说念主牢记啊。

■ 潮州牛肉丸

大大量东说念主对潮州好意思食的领悟，是从一颗颗手打的潮州牛肉丸开动的。

潮州牛肉丸，不一般。

每颗都流程30分钟捶打而成，因此弹跳力极强，肉质劲说念，咬一口，爆汁！

■ 牛肉暖锅

在潮汕的饭桌上，还有另外不异王牌食品，那即是公共耿耿于怀的潮汕牛肉暖锅。

在外地东说念主眼里，牛，即是一头牛。

在潮州东说念主眼里，一头牛，意味着雪花、脖仁、吊龙、五花趾……

不信？你望望底下这张图。

粗略，底下这张图。

锅里的牛骨汤，咕嘟咕嘟翻腾冒泡。

夹起一派清新牛肉片，在汤底中三起三落，憨直的肉质，带着丝丝韧劲的口感，试吃竟是肉的丝丝清甜！

这两大王牌，即是腹地东说念主和外地东说念主都耿耿于怀的好意思味。

牛肉暖锅。图/嬉游

■ 生腌

说完毕牛肉丸和牛肉暖锅，不得不提到潮州东说念主都洗沐的“生腌”。

潮汕，靠海吃海。一种海鲜，被他们钻研出了无数个服法，如果你吃过生腌，便进退无据，时时犯馋。

肥沃的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鲜而不腥，甜而清亮；腌膏蟹则是肉质精湛，夹带着海产独有的甘甜、咸鲜和腥香......

除了生腌血蚶和膏蟹，还有生腌虾姑、薄壳、海虾、竹蛏等海产。包你“食过返寻味”！

■ 鱼生

潮汕东说念主对鲜的追求近乎免强，餐桌上无鲜并不能席，尤其是备受瞩筹谋潮汕鱼生。

潮汕有句俗话：夜半听见卖鱼生，想吃鱼头熬番葛。

鱼生，由来已久，孔子在《论语》中有：食不厌精，脍不厌细。脍即是鱼生，在北魏贾想勰所著《王人民要术》中，也有金齑玉脍这么富裕著明的鱼生。

如果你想吃到潮州真味。

那么，上头这些小编没数完的，响当当的好意思食，是一定要吃的。

潮州鱼饭。图一/嬉游

但如果，你想吃到更多的潮州滋味。

那么，小编就再给你保举一些街头好意思味，它们在潮州街头各处，一直是腹地东说念主最爱的好意思味。

潮州的街头小店。图/嬉游

■ 粿条

这潮州东说念主最最平淡的早餐聘请之一。

最常点的，有猪杂粿条面（汤面）和沙茶粿（干拌）。

口味清淡的，就点猪杂粿。

除了不错吃到爽滑有韧性的粿条外，还能喝到浓郁的汤底，大餍足！

口味重的，就点沙茶粿。

沙茶粿是城城的最爱，不同店家制作的沙茶酱都会略有不同。早起吃一碗拌得入味，口感韧弹的沙茶粿，险些即是一天的高光时间。

粿条。图/嬉游

■ 潮州肠粉

来了广东，若何能少了肠粉呢。

剿袭广式布拉肠的潮汕肠粉，在布拉肠的基础上作念出原土化的调动。

潮州肠粉，酱汁的主角是花生酱，口感相当奇妙。

肠粉的口感畸形Q弹，嚼起来，有反弹的回馈感，蘸极少酱吃起来就终点香。

潮州肠粉。图/嬉游

■ 鼠曲粿

它对南北两个所在的东说念主，果真友好，有咸甜味可选。

甜馅主若是芋泥、豆沙、莲蓉；

咸馅主若是香菇、肉丁、花生仁、虾米等。

甜馅香滑甜，咸馅味鲜好意思，吃咸，吃甜任君聘请。

■ 红桃粿

既然有绿色的鼠曲粿，那就应该有红的红桃粿。

把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外套的花生仁、切碎的生蒜，沿途下油锅爆香，加些胡椒粉、鱼露。

再一蒸，就不错成为潮州CP里的红桃粿馅啦。

■ 溪口卤鹅

它是潮菜中，最具影响和最逼真的作品之一。因为，内部加入了潮州菜最奇妙的元素：卤汁。

潮州的王牌之一：卤鹅。图/嬉游

老抽、生抽、料酒、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香叶、罗汉果、蒜头、鲜芫荽头或干芫荽籽……

朝上15味的卤料，才不错作念成一个纯正的“卤包”。

同期，卤鹅亦然一说念很神奇的食品，可算作硬菜，也不错当成小吃。

卤鹅。图/嬉游

■ 鸭母捻

先别被名字吓到。

它其实有点像朔方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”。其实，是取它的神态像母鸭在水上飘摇轻薄的兴味。

加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有。

■ 春卷

这个亦然小编的最爱之一。

外酥里嫩，馅鲜咸香，谁会不爱吃呀！咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。

其实。小编吃过好多潮州好意思食，写过好多篇对于这里的好意思食。一直都莫得写完，也写不完。

因为，这里果真有太多不错挖掘的矿藏。如果你来到广东，只选一处所在吃，小编无情你来潮州。

潮州。

你能体会到的，不仅是好意思味，更是一场舌尖上的传统与文化之旅。

这里，无法复制的广东符号，这里有潮剧、潮绣、雕琢、陶瓷、功夫茶和潮州菜。

这里的好意思食，一朝吃过，就算昔时多年也不会忘。

非著名门客聚积地，带你吃遍五洲四海